竹笋是一种口感爽脆，味道清甜的食材，但是为了便于储存和运输，许多地方会把竹笋晒干。竹笋干在饮食里面也是举足轻重的，因为其可以搭配的食材有很多种，并且含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等等的营养，对人体有很好的营养补充效果。除了制作竹笋干，竹笋还可以制作成酸笋，这是生活中许多朋友爱吃的一种食品。对于竹笋干的做法，做法简单，并且味道适合大众，大家有时间不妨动手制怎么治癫痫病才更好呢作一下。

笋干老鸭煲的做法：

备料：老鸭一只，金华火腿300克、笋干600克，鸡爪100克，粽叶200克，配料适量。

1.　把老鸭宰杀之后清洗干净，并且祛除内脏清洗干净。

2.处理完毕的老鸭和内西安治癫痫病的医院有些脏放入沸水中煮五分钟，然后捞出洗净待用。

3.把准备的鸡爪清洗干净，并且用剪刀祛除剪指甲，再用适量的绍酒和盐进行腌制半个小时。

文山州癫痫病哪家医院治最好4.放入葱姜各10克，并且加入750克的上汤，水烧开后烧30分钟，然后去除待用。

5.把准备好的金华火腿切成0.3cm的薄片待辽源市治疗癫痫病的医院有哪些用。

6.笋干放到温水中进行浸泡半个小时到一个小时，然后祛除。

7.取砂锅一只，放入适量的葱姜并且并且加入粽叶，再放入火腿片、鸡爪、高汤。

8.煮开之后再放入老鸭炖煮三个小时，然后再加入泡好的笋干，放入适量的盐、烧酒、鸡精等调料。

9.继续炖煮30分钟，即可完成，老鸭和笋干都可以捞出来蘸酱料食用，味道和口感都是非常不错的。