?鱿鱼是最常见的海鲜之一，街道上的铁板鱿鱼还真是美癫痫病人的寿命味。它不像是其他的鱼类一样，有着坚硬的刺和鱼鳞，所以我们在食用唐山市羊羔疯医院最好是哪家的时候，也就省去了去鱼鳞和挖五脏的麻烦。在我们自己的家中，做鱿鱼应该准备哪些佐料，该怎么做呢，下面就将鱿鱼的吃法教给大家。

鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼

原料:

干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。

制法:

犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，平凉癫痫病去哪里治疗最好去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。

鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼

原料：

新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

做法：

1.鱿鱼处理干净，拭干水份；

2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；

3.将所有配料混和调匀成调味汁；

4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出；

5.淋或者沾调味汁食用。

鱿鱼的做法--芫爆鱿鱼卷

原料：

水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料黑龙江癫痫医院医院酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤

风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓

制作过程：

1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.

2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.

3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.

4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.

? 以上就是鱿鱼的吃法。没想到还能做成由于卷和酱汁鱿鱼。以前只吃过铁板鱿鱼，自己在家做鱿鱼，食材是真材实料。比买来的可靠，不添加任何的防腐剂，更重要的是能享受，制作鱿鱼的快乐。鱿鱼的做法您学会了吗，那就赶快去尝试一下吧。