请还黄芽菜一个清白

“黄芽菜也有毒！以后我们吃什癫痫病有什么表现么？”黄芽白菜又称黄芽菜、大白菜，是市民冬季餐桌上不可或缺的一道家常菜。最近，一种关于黄芽菜有毒的传闻，在一些市民中口口相传，让他们感到惶恐不安。虽然目前这一消息并未严重影响黄芽菜的销售，但菜农们还是十分担心：“可千万不要把我们也给封杀了啊！我们的菜没毒！”

昨天刊发《本报记者追踪太原癫痫病专业医院有哪些“草莓有虫”谣言》的报道后，记者又采访了解到，黄芽菜只有在腐烂以后才会变质含有毒素，新鲜的黄芽菜并不存在毒素，市民可以放心食用。

市民：因为谣言不安

几天前，李先生在家请客，用黄芽菜烧了个汤。汤端上来，客人们正要吃，一朋友连忙劝阻：“听说黄芽菜有毒，吃了会食物中毒。”这位朋友说，他听说有人因为食用黄芽菜住了院，他已经不吃黄芽菜了。

李先生虽然照吃不误，但心中也有了个疑问。前天他在诊所看病时，又听到有人提起此事，据说是因某地因一盘黄芽菜发生了一起食物中毒事件。

商贩：希望媒体澄清

虽然这样的消息还没太大影响，但已让一些目睹了橘农惨况的菜农打了一个冷噤。

联谊水果蔬菜批发市场一邹姓菜贩听记者提起此事后，大吃一惊：“不可能！这又是什么人在造谣啊！”她说，扬州的黄芽菜多来自东台和泰州，多年来她一直贩卖黄芽菜，从没听说任何黄芽菜有毒的消息。“我自己、种菜的菜农多少年来一直吃黄芽菜，怎么可能有毒呢？”

另一朱姓菜贩则恍然大悟：“难怪最近总有人问我菜干不干净，买的时候也有些犹豫呢！”他拍胸脯保证：“黄芽菜绝对没有毒，也不可能因为农药含有毒素，希望媒体还他们一个清白。”

专家：腐烂后才有毒

扬州大学园艺与植物保护学院祝树德教授解释：“有人吃黄芽菜后中毒，应是腐烂的黄芽菜引起的。”黄芽菜如果保管不好，容易腐烂，吃后会引起中毒，出现头晕、头疼、恶心、呕吐、心跳加快、昏迷等。白菜腐烂后，由于细菌的作用，其江苏癫痫病重点医院中的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐，使血液中的低铁血红蛋白氧化变成高铁血红蛋白，从而使血液丧失带氧能力，机体出现缺氧症状。

他说，许多不新鲜的叶类蔬菜都会生成亚硝酸盐，但这与蔬菜本身没有关系，主要是蔬菜腐烂变质所致。

对于可能是农药原因所致的猜测，他认为，蔬菜水果上或多或少会有农药残留，但只要清洗干净，使残留的农药含量降到安全程度内，就不会引起中毒。“这也与黄芽菜本身没有任何联系。”

他表示，黄芽菜是一种秋冬季节尤宜食用的蔬菜，富含维生素，而且性味平和，广大市民尽可放心吉林治疗癫痫专业医院食用，不要听信那些捕风捉影的谣言。