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宝宝美食大全鲜肉奶香土豆泥的做法

1、奶味青豆蘑菇煨河虾

原料:河虾500克、鲜蘑菇300克乌鲁木齐治疗癫痫权威医院,鲜青豆200克,鲜牛奶300克

佐料:料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量

烹调方法:

1、虾洗净,放入开水女性癫痫病病因有什么中,加入葱姜料酒,待河虾转成红色后立即捞出,剥去河虾身体部分的外壳,并将头部的外须剪净备用;

2、青豆放入锅内煮熟;

3、起油锅,放入切成两半的鲜蘑菇,出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾,加入鲜牛奶,小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。

2、奶片青豆鳜鱼条

原料:鳜鱼肉250克、鲜蘑菇100克、冬笋50克、青豆50克、鲜牛奶200克、蛋清4只

佐料:料酒、盐、白糖、素易鲜适量、葱、水淀粉各适量

烹调方法:

1、 鱼肉切条,加料酒、盐、蛋清1只、生粉拌匀备用;

2、熟笋肉、蘑菇洗净切成丁备用;

3、鲜奶片制作:牛奶内加入蛋清3只和水淀粉适量,调和成牛奶蛋液。在热锅内倒入色拉油,烧至三成热,将牛奶蛋液轻轻倒入锅内,将锅晃动,使蛋液靠近锅底受热而成片浮起,制成鲜奶片,捞出沥油;

4、锅内余油,将葱末煸炒至有葱香溢出,下入鱼肉条划散至熟后捞起;

5、将冬笋丁、蘑菇丁和青豆在油锅内炒透并加少量水焖煮片刻,再加鱼条、鲜奶片、盐、糖、素易鲜混匀后,勾芡装盘。

3、鲜肉奶香土豆泥

原料:土豆500克、猪瘦肉200克、洋葱75克、牛奶250毫升、高汤100毫升

佐料:面粉15克、料酒、盐、素易鲜适量、胡椒粉少量

烹调方法:

1、肉切成豆粒大小,用少量油起油锅,加料酒煸炒至熟备用;

2、葱洗净切成末,用少量油煸炒、煸透至香,再加面粉炒至香黄,然后鲜肉沙司;

3、将土豆洗净,放入开水内煮至用筷子能穿透,去皮后用勺碾成泥,用油炒酥,加牛奶200毫升、盐、素易鲜调匀;

4、土豆泥装盆后,中间揿一个凹坑,把鲜肉沙司盛入即成。