佛山市三文鱼成为生食海鲜染菌“重灾区”

超二成生食海鲜品检验不合格

三文鱼刺哪家医院治癫痫病比较专业身染菌最严重

南方日报讯 （记者/尹辅华）秋天到，鱼儿肥，两节前市民又迎来了一年之中吃海产品的好时节（如图，周游摄）。记者昨日从佛山市食品安全网公布的《佛山市餐饮消费环节生食海产品抽检情况通报》河南癫痫病医院都有哪些获悉，市食安委近日对全市（不含顺德）39个批次生食海产品进行抽检，结果有9个批次检验不合格，合格率仅为76.9%。而各批次的问题生食海产品都被检出金黄色葡萄球菌，尤其是市民喜爱的三文鱼刺身成为染菌重灾区。

器具消毒不彻底致鱼生染菌

佛山人哪的医院治癫痫最好喜食生鲜海产品，翻阅各类佛山本地的团购网站，美食团购里面挤满了癫痫病具体怎样治疗好的快各类刺身餐团购信息，由于相对价格便宜，订购火爆程度超过很多食物：某刺身店甚至打出29元享受67.5元的招牌，从前日下单，就已有超过350人订购。

据了解，佛山市食安委通报本次共抽检39批次生食海产品，重点对大肠菌群及致病菌（沙门氏菌、志贺癫痫病如何治疗氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌）等项目进行了检验，其中9批次检验不合格，合格率为76.9%。结果显示，不合格项目均为检出金黄色葡萄球菌：有5个批次的三文鱼刺身都因此问题上黑榜。

产品生产商未认真落实消毒制度，操作前未对专间进行彻底消毒，加工工具、容器没有严格消毒且专用；从什么医院能治癫痫病业人员操作不规范，接触直接食用的食物前未进行手部消毒，或者从业人员手什么是外伤性癫痫病部有伤口，污染了食物；加工后保存不当，造成交叉污染，这些都成为可能造成金黄色葡萄球菌项目不合格的原因。市食安委指出，金黄色葡萄球菌项目不合格的主要原因是加工器具没有严格消毒。

芥末非消毒剂&rdquo

目前，市食安委已依法对抽检不合格的产品及其销售单位进行查处，针对存在的问题查找原因，并怎样治颠痫采取相应措施进行整改。该部门指出，夏秋季节的温度居高不下，致病性微生物滋生的速度快，在外出就餐时，食用生食海产品应选择具有制售生食海产品资格的餐饮单位（餐饮服务许可证或卫生许可证备注栏标注含生食海产品）全能女人，并选择公示食品安全等级较高的餐饮单位。

对于坊间传言的，在食用生食海鲜过程加入芥末即可达到杀菌目的一说，佛山市一医肿瘤中心一医生表示，除了海鲜刺身外，佛山人同样喜前瞻人物欢吃鱼生（吃时也放芥末），但是事实上，佛山是省内肝吸虫病高发地区。我们调查过，虽然芥末杀菌作用随浓度增加而增强，但的芥末中处理90120分钟，才能达到较好杀菌效果，但由于口感等情况，商家和食客都忽略了这个环节。

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