最近几天网上一则报道关于河南老子山推出的一款太极豆腐，这款具有天下第一的太极豆腐重达4200斤，大约有将近5000人品尝到它的美味。另外，太极豆腐之所以受到大家追捧，还因为当地民俗将抢豆腐谐音称为抢头福，而且豆腐还是栾川县的特产，以味道鲜美、滑嫩、筋道、松软而闻名。

既然豆腐如此受到大家欢迎，那么它对人体有什么养生功效呢?关于豆腐的做法有哪些呢?下面就和小编一同来了解吧!

豆腐的养生功效

众所周知豆腐是以大豆为原料而制作出来的美食，其中富含大量的矿物质如：钙、磷、镁、铜、锌、钾，维生素如：叶酸、蛋黄素、维生素B族，以及蛋白质、脂肪、氨基酸等。这些物质都可以补充人体的营养，同时豆腐脂肪中含有78%的不饱脂肪酸，起到降低胆固醇的作用。

重要的是豆腐脂肪不含有胆固醇，吸收消化率高达95%，因此它又有植物肉的美称。豆腐在生产过程中富含钙质，这也让豆腐成为了补钙佳品，一般一天只吃一次豆腐就能够满足人体对钙的需求。

豆腐对癌症的作用

豆腐从营养上分析具有上述作用，而其中富含的植物雌激素、甾醇类物质还有抗癌作用。其中的植物雌激素对乳腺癌、前列腺癌、血癌和骨质疏松有预防作用。

同时，磷脂是构成生命细胞的主要成分，大豆磷脂可以促进人体细胞组织的新陈代谢、提高大脑机能、抗氧化。

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豆腐是豆阳泉癫痫的中医治疗制品最简单的呈现方式，其中富含的植物雌激素在身体内能起到雌激素的作用，一方面可改善女性更年期雌激素缺乏现象。另一方面，补充植物雌激素还可以帮助女性美容、塑造好身材。

另外，原发性癫痫病能治好吗吃豆腐还有减肥作用，因为其属于低卡路里和高饱腹感的食物，同时其中的卵磷脂还可以防止过多的脂肪堆积，改榆林癫痫病治疗医院善便秘和上火。

中医角度的豆腐

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豆腐最初是因为道家炼丹被发现的，其既是食物也是药物。在中医看来豆腐生津润燥、清热解毒，可以用于调理脾胃不和、上火、赤目、口渴等问题。

另外，在《医林纂要》中还提及豆腐有清肺热、止咳化痰的作用。所以日常出现咳嗽、上火现象时，饮食中可以添加一些豆腐。

豆腐有这么多的养生功效和好阳泉癫痫的中医治疗处，但是它也不是万能的，在平榆林癫痫病治疗医院时食用如果不对症或过量食用也会带给人体带来危害。