?　　众所周知，饮食与健康有着密切的关系，但要是陷入以下五个饮食禁忌，不仅吸收不了营养，反而可能会危害健康。赶紧看看吧，也许你正犯着其中某一条呢！

1、久存蔬

有不少人为了节约时间，一次性从超市买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，但这种做法是错误的。因为蔬菜，尤其是绿叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝酸胺类物质。另外，长期储存蔬菜乌鲁木齐癫痫病医院哪家比较好不仅产生致癌物质，而且造成营养素的流失。

2、偏爱吃炒菜

很多人为了减肥不食脂肪，而偏爱吃炒菜。但最新研究显示，本身含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经过炒、煎等烹调后，吸入的油脂量远远高于原来本身已有较多脂肪的肉类。所以，对于减肥瘦身者来说，多吃炒菜不但起不到瘦身的作用，反而会增加体重。

3、调味作料多味道好

医引起癫痫病的原因学研究证实，胡南京治疗白癜风价格椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品具有一定的致癌性和毒性。过多食用后，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等症状，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有损伤细胞形成癌症的可能。因此，日常饮食中要尽量少用以上几种调味料。

4、吃素不吃荤

现在素食主义者越来越多，但如果绝对食素，并非有利于健康。素食者往往蛋白质摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于素食者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调。所以，从抗衰益寿的角度看，绝对素食不可取，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。

5、煲汤时间越长营养越多

营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。以人们平常爱喝的骨头汤为例，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的做法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。

人都会慢慢变老，特别是女人，老得很快。所以延缓衰老是我们当前该做的事情，女人衰老的原因有很多，除了熬夜、抽烟、喝酒、不健康的生活习惯之外，还有哪些事儿，是会让我们迅速变老的。那么是什么食物让我们日渐衰老的呢?

1.含铅食品

铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。

人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。

2.腌制食品

在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚X盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

3.霉变食物

粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。

这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。

?　　1忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二长沙治疗癫痫病医院哪家较好者的营养价值。