东方美食武汉KTP花絮四：大店转型的成功代表

2017年3月27日，KTP考察团作别了常青麦香园和李二鲜鱼，最终到达了期盼已久的三五醇酒店。2五醇酒店，一起来看看它是如何完美“转身”的。

厨房小细节

三五醇的酒店厨房门口设置了一面特殊的“镜子，”方便员工看清拐角是否来人。

每位厨师的烹制细化到几道菜品

菜单按菜系分配给厨师进行烹制

菜品有创意

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盛放鸽子蛋的器皿是由糖稀做的，精致好看。

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但是却有着多种的经营模式，也就是将大店化整为零。

每层有不同的受众定位和目标消费人群，人均消费也都各不相同，一楼人均在30~60元，主要接待散台，二楼人均在60~80甘肃癫痫病医院哪家比较好，主要用作接待宴席，三楼四楼则是商务宴和聚会，人均在鸡西治疗癫痫病医院100~150，三五醇定位“五星级平价消费”，品质星级，价格亲民，性价比很高，所以才能立于不败之地。

晚宴结束后，KTP考察团选举出本次考察活动中最积极的小组予以奖励，并由三五醇王海东先生亲自颁奖。

时光匆匆，历时三天的武汉KTP考察圆满结束，但是在餐饮学习的道路上，团员们才刚刚起步。期待下次再度起航！