文章导读

香菇是一种很多朋友都非常喜欢的真菌类，是很健康的一种食物，芦笋也是，营养价值更是少有的，我们很多人都是非常的喜欢吃的，我们都是吃货，一种简单的食材我们可以做出不同的风格的菜色，我们可以根据自己的口味来做出这道美味的菜肴，食材的不同碰撞才能做出更加美味的东西哦!

香菇芦笋

一、材料

芦笋，干香菇，盐，鸡精，蒜

二、做法

1.将老根和老皮去掉，每根断成两部分，洗净备用，香菇我用的是干品，所以需要开水烫下，软后切丝备用。

2.清水烧开后加入些盐，放入断好的芦笋

焯一下成都癫痫病专科医院，颜色变得翠绿即可，时间不要太长，太长了营养就会流失;焯好后放入凉水中，凉后捞出，沥干水分备用。

3.热锅放油，油热后放入蒜片翻炒几下、放入香菇丝炒香，如果喜欢辣味儿，可以放一个切碎的干红椒，倒入已经备好的芦笋段。

4.翻炒几下后加入盐和鸡精(癫痫病症状因为芦笋已经焯过，所以很快就熟，不要在锅内超太长时间，否则会失色，营养也会癫痫小发作的护理需要注意什么失去)

可以滴上几滴香油，继续翻炒几下。

5.关火出锅，芦笋可以码到盘底，然后再将香菇丝出锅均匀撒在芦笋上

芦笋香菇肉卷

一、材料

猪腿肉、芦笋、香菇、烤肉酱、香草末、油

二、做法

1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。

2、猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱搅拌均匀。

3、香菇也用烤肉酱拌匀，取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇，卷起肉片，用牙签固定住。

4、锅里油热，放入肉卷，中火，两面煎透，洒些香草末即可装盘。

香菇海芦笋卷

一、材料

香菇2包，罐头海芦笋1罐，青瓜3条，红萝卜半条，甜和咸菜脯碎各半汤匙，干香菇1朵，蒜茸1茶匙，葱茸2茶匙

洒油和蚝油少许

提味料：红辣椒1条、蒜5瓣

二、做法

1、香菇去蒂掰开小束，洗净沥去水分。

2、青瓜刨薄片加盐腌软后，用水清冼干净盐分，轻压出水分。(不要瓜瓤)

3、香菇泡发后剁碎，红萝卜削皮切丝，菜蒲冼净沥干水分。

4、红辣椒去籽和蒜剁粒，加少许香油和生抽拌匀备用。

5、锅里放小许油黑龙江治疗儿童癫痫医院好吗炒香蒜茸和葱茸，加入菜脯碎和香菇炒香后，放少许洒油和蚝油调味盛起。

6、取1片青瓜薄片铺平，放上1条海芦笋，少许萝卜丝和香菇卷起排入碟中。

7、锅里烧开水后，放入已卷好的海芦笋卷，大火隔水蒸5分钟，倒去碟中多余的水分。

8、取少许罐头海芦笋汁加少许粟粉调成芡汁，放锅里勾芡淋在海芦笋卷上，淋上(5)和提味料即可。

不同的食材有不同的营养价值，我们要学会配合，学会如何才能最大限度的保存住食物的营养价值，香菇芦笋这么好的食材，我们在烹饪的时候还是要多多注意食物烹饪时间的长短

这也是很关键的，你们一定会喜欢这样一道菜色的!