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水晶月饼的做法有哪些

月饼的类型各种各样,而且不同的类型口感也是各不相同的,水晶月饼相信很多人都比较喜欢吃吧,但是你有了解过水晶月饼应该怎么制作吗?不妨看看以下所具体介绍的不同做法。

做法一

原料:

白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。

步骤:

1、白开水保定市羊角风那个医院好300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。

2、6克琼脂用冷水泡软白银治癫痫病哪里的医院最好,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。

做法二

主料:淀粉100克、玉米淀粉30克

辅料:南瓜泥适量

调料:色拉油适量、 盐1克、 白砂糖15克 、水适量

步骤:

1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌。

2、能把面和起来了,就不要再加水了,将面和成光滑的面团。

3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉,每个面团加5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的。

4、将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起。

5、将提前准备好的南瓜馅,30克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代河南癫痫病专科医院替,看你自己喜好了。

6、把面团卡在虎口,这样用手指唐山市哪个中医院羊角风好头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅。

7、也可以像包包子那样包,只要能包起来就可以。收口朝下放。

8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油。

9、将所有月饼印好模。

10、放在蒸笼里,要垫些东西哦,我用了蒸笼布,上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)。

11、这是蒸好的月饼,因为里面和外面都是生的,所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃。